西兰花又名绿菜花、青花菜，属十字花科芸苔属甘蓝变种。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美、清香，可热炒、凉拌、做汤，是蔬菜中的精品，后来有研究人员份量组实验研究西兰花对男性的保健作用，每星期分别食用４份西兰花或豌豆。结果发现，吃西兰花的一组病人体内出现了“抗癌基因”，可以保护男性免受前列腺癌的袭击。西兰花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
肺癌是男性的一号癌症杀手，前列腺癌则是仅次肺癌的男性二号癌症杀手，每年全球有６８万人不幸患上，有２２万人因此而死。这个首次以人体试验的研究报告，近日在《公共科学图书馆期刊》发表。
还有研究发现，不仅是西兰花对男性的前列腺有保护作用，还有同属十字花科的菜花、紫甘蓝，对男性前列腺抗癌效果也不差，所以男性应该多吃一些这些蔬菜，既有营养，也可以防治疾病。
既是水果类也是蔬菜类的西红柿也是男性很好的保健品，西红柿中不仅含有丰富的维生素Ｃ，所含的番茄红素还有“疏通”腺体，预防前列腺疾病的作用。此外，男性还应该学习“大力水手”，多吃些菠菜。菠菜含有的微量元素镁，能将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量，达到增加男性肌肉力量的效果。当然，对于男性来说，菠菜更显着的优点是叶酸和铁能促进红细胞的合成，提高血液携氧量，加快血液循环，从根本上能够提高男性性生活质量。
很多大蔬果不不仅仅就只当作日常生活中的食品，其实更大的作用可以当作某种疾病的防治良方。 |
